LE grand est
Pain Burger – Le Brioché

Préparation du poulet croustillant

• Aplatissez légèrement les filets de poulet pour une cuisson homogène.

• Salez, poivrez, et saupoudrez légèrement de paprika (optionnel).

• Panez-en 3 étapes :

1. Farinez les filets

2. Trempez-les dans l’œuf battu

3. Roulez-les dans la chapelure

• Cuisson dans l’airfryer :

• Préchauffez à 200°C pendant 3 minutes.

• Faites cuire 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson. Le poulet doit être doré et croustillant à cœur.

Toastage des pains

• Ouvrez les pains burger, face intérieure vers le haut.

• Faites-les toaster dans l’airfryer à 160°C pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants.

Préparation de la garniture

• Émincez finement le chou.

• Mélangez avec un peu de sauce ou laissez-le nature pour un effet frais et croquant.

Assemblage du burger

• Tartinez la base du pain de mayonnaise ou sauce burger.

• Ajoutez un peu de chou émincé.

• Déposez le filet de poulet croustillant.

• Placez une tranche de cheddar sur le poulet chaud (elle fondra légèrement).

• Refermez avec le chapeau du pain toasté.